Ingredientes:
250 g de lasanha (seca)
500 g de carne picada (carne de vaca e de porco)
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados
400 g de molho de tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégãos secos
sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite
250 g de mozzarella ralada
50 g de parmesão ralado
Para o molho béchamel:
50 g de azeite
50 g de farinha
500 ml de leite
uma pitada de noz-moscada
sal e pimenta a gosto
Preparação:
Preparar o recheio: Aqueça uma frigideira em lume médio. Adicione o azeite e frite a cebola picada até ficar macia, depois adicione o alho e frite durante mais 1 minuto. Adicione a carne picada e cozinhe, mexendo, até a carne picada ficar dourada e totalmente cozinhada. Deite fora o excesso de gordura, se houver.
Adicione o molho: Adicione a pasta de tomate, o molho de tomate, as ervas secas (manjericão e orégãos), sal e pimenta a gosto. Mexa e deixe ferver em lume brando durante cerca de 15-20 minutos para engrossar o molho.
Preparação do molho bechamel: Num tacho pequeno, derreta a manteiga. Adicione a farinha e cozinhe em lume médio, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto.
Acabamento: Cubra a parte superior da lasanha com o molho béchamel.
Cozedura: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30-40 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o caldo esteja a borbulhar nos lados.
Servir: Deixe a lasanha repousar durante 10-15 minutos antes de a servir. Sirva em porções, guarnecida com ervas aromáticas, conforme desejado.
